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鸡蛋这样做,营养美味,润肺止咳

来源:爱家庭美食    更新时间:2018-12-20 09:07  
标签:孤雁 澳门太阳城赌场 中塘乡

在很多家庭里,鸡蛋是孩子每天必吃的食物。它含有丰富的蛋白质和人体所需的矿物质,有增强记忆力的功效,营养丰富。所以也作为我们家庭日常必备的食物,它的多样化,可谓是九九八十一式,蒸,炒,煎,煮,炸…每天变着花样上餐桌。

小科普:橙子含有丰富的维生素C和矿物质,易保存,属于一年四季都有的水果,许多人都对它情有独钟~常吃橙子,不仅可以减少口腔,食道,胃的癌症发生率,有抗癌水果之王的美称。橙子还能防止感冒咳嗽,可经常食用的水果之一。

【橙子蒸蛋】

主要食材:橙子,牛奶,鸡蛋

配菜/调味:冰糖或白砂糖(可放可不放)

烹饪步骤如下:

1.取一个橙子,清水洗净,从橙子三分之二处切开,用勺子把里面的果肉全部挖出,保持橙子皮的完整,待用;(果肉别扔,留来榨橙汁喝哦~)

2.取一个干净的碗,打入一个鸡蛋,然后加入跟鸡蛋液1:1量的纯牛奶(家里有配方奶液也可以替换纯牛奶使用);

3.将鸡蛋和牛奶打散后,加两滴料酒,及少量白砂糖,搅拌均匀;有点点甜味,孩子更爱吃哟~

4.把调好的鸡蛋液倒入准备好的橙子皮容器中;

5.在橙子皮上包一层保鲜膜,密封好后,用牙签在上面扎几个小洞洞;入锅隔水蒸8分钟,关火后再焖3分钟左右,即可。

蒸蛋小技巧:

1.首先,鸡蛋和牛奶的比例为1:1;

2.在蛋液中滴一两滴的料酒去蛋腥味;

3.蒸蛋的时候必须包上保鲜膜或在上面盖上盖子,这步很重要!决定了你是否会蒸出“蜂窝蛋”,就看这步是否有做了;

4.待锅内水开了再放鸡蛋液入锅蒸8分钟左右。

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